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Pied Porcher

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A la robe claire et au nez d'une grande complexité sur des notes florales, de fruits rouges et minérales. Ce vin profond aux tanins tendres, bien intégrés, a une très belle persistance en bouch. Il affiche une structure soyeuse, lisse et élégante. Il accompagnera l'agneau et les plats régionaux complexes. Ce vin n’est produit que dans les meilleurs millésimes, lorsque les conditions de maturité et d’état sanitaire sont optimum.

Fiche technique

Teneur en alcool14-15 Vol%
Cépages100 % Grenache noir
AppellationRhône Sud – AOP/AOC Ventoux
FermentationMacération en grappes entières durant 3 semaines
Âge moyen des vignesVignoble unique, planté en 1951
MaturationEn Demi-muid de chêne français pendant 4 à 6 ans
CarafageRecommandée
Température de service18 C°
Contient des sulfitesOui
VeganOui
Fermentation spontanéeOui
Récolte à la mainOui
Rendement moyen15-18 ha/hl
Production annuelle1.500 bouteilles
SolsCalcaire lacustre argileux, sable quartz et marne d'ancien de l’ère Triasique

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