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Heike Marquardt
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Présentation…

Mes premières vendanges au Clos de Trias ont durée quatre jours en 2012. Les trois années suivantes, j'y ai passé deux semaines. En 2016, j'ai apporté mon soutien à la vigne puis à la cave au rythme de la récolte durant sept semaines. J'y consacrerai toutes mes semaines de congé l’année suivante. Malgré un effort intense, les vendanges représentent pour moi la relaxation au superlatif. Quel bonheur que de découvrir les levers de soleil impressionnants et les débuts de matinée frais qui, à midi sonnant, laissent place aux rayons de soleil réchauffant. Tout ce temps, je me réjouis du paysage parfait au tour de nous et de la certitude d'apporter une contribution positive au produit final. Je participe au travail matinal et je songe à la pause déjeuner où je passerai un bon temps à échanger avec les autres vendangeurs venus des quatre coins du monde. Le travail à la table de tri les après-midis ne m'enchante pas, pourtant je suis arrivée à la conclusion que c'est une étape essentielle au gage de la qualité des produits. Je soutiens à cent pour cent la philosophie de Even Bakke concernant l'agriculture écologique et durable. Ses vins agrémentent mon palais. Je suis chargée du marché allemand pour le Clos de Trias par passion et amitié.

Heike Marquardt Clos De Trias