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Grandes Terres

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Dieser volle, trockene Syrah fließt in dunklem Rubinrot ins Glas. Langer Abgang mit mittleren bis leichten Tanninen. Die Aromen: Schwarze Früchte, rohes Fleisch und ein wenig Schärfe. Perfekt zu gegrilltem Fleisch. Dieser Wein wird nicht jedes Jahr, sondern nur von den besten Jahrgängen gemacht - bisher 2010 und 2012.

Magnums sind für den Jahrgang 2012 auf Lager.

Informationen

Herkunftsland Frankreich
Alkoholgehalt 15 Vol %
Rebsorten 96 % Syrah, 4% Grenache noir
Appellation Südrhône - AOP/AOC Ventoux
Bearbeitung Trauben 50% der Trauben werden mit Stielen fermentiert. Mazeration 3-4 Wochen (Pressung nach 3-4 Wochen)
Alter und Lage der Reben Weinstöcke 75 Jahre alt
Ausbau Holzfass größer 300 l
Dekantieren? Empfohlen
Trinktemperatur 18 Grad
Korken Naturkorken
enthält Sulfite ja
Vegan ja
Spontanvergärung ja
Handlese ja
Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar 15-18 hl/ha
Produktionsmenge p. a. 1.500 Flaschen
Boden Muschelkalk, Quartzsand, Mergelkalkstein

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