Grandes Terres

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Dieser volle, trockene Syrah, produziert aus den ältesten Rebflächen des Weingutes, fließt in dunklem Rubinrot ins Glas. Langer Abgang mit mittleren bis leichten Tanninen. Die Aromen: Schwarze Früchte, rohes Fleisch und ein wenig Schärfe. Perfekt zu gegrilltem Fleisch. Nur 1.800 Flaschen verfügbar. Dieser Wein wird nicht jedes Jahr, sondern nur von den besten Jahrgängen gemacht - bisher 2009 und 2012. 

Informationen

HerkunftslandFrankreich
Alkoholgehalt15 Vol %
Rebsorten96 % Syrah, 4% Grenache noir
AppellationSüdrhône - AOP/AOC Ventoux
Bearbeitung Trauben50% der Trauben werden mit Stielen fermentiert. Mazeration 3-4 Wochen (Pressung nach 3-4 Wochen)
Alter und Lage der RebenWeinstöcke 75 Jahre alt
AusbauHolzfass größer 300 l
Dekantieren?Empfohlen
Trinktemperatur16 Grad
KorkenNaturkorken
enthält SulfiteJa
VeganJa
SpontanvergärungJa
HandleseJa
Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar15-18 hl/ha
Produktionsmenge p. a.1.500 Flaschen
BodenMuschelkalk, Quartzsand, Mergelkalkstein

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