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Vieilles Vignes

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Ein voller, reifer Wein mit einem intensiven Aroma nach Pflaumen, Brombeeren, Lakritz und schwarzen Oliven. Trocken und lang im Abgang. Mittlere, gut eingebundene Tannine. Rubinrot im Glas. Passt sehr gut zu Lamm und Steaks vom Grill.

Magnums sind für den Jahrgang 2010 auf Lager.

Informationen

Herkunftsland Frankreich
Alkoholgehalt 14,5-15 Vol %
Rebsorten Mind. 90% Grenache noir , 0-4% Syrah, 0-5% Carignan, 0-5% Cincault
Appellation Südrhône - AOP/AOC Ventoux
Bearbeitung Trauben 40-60% werden mit Stielen fermentiert. Mazeration 4-7 Wochen (Pressung nach 4-7 Wochen)
Alter und Lage der Reben Weinstöcke 65-90 Jahre alt
Ausbau Holzfass größer 300 l
Dekantieren? Empfohlen
Auszeichnungen 93 Parker Punkte für den Vieilles Vignes 2007 (12/2013) Jancis Robinson 18 von 20 Punkten "Favourite wines considered fine" Vieilles Vignes 2010 (07/2017)
Trinktemperatur 16-18 Grad
Korken Naturkorken
enthält Sulfite ja
Vegan ja
Spontanvergärung ja
Handlese ja
Boden Muschelkalk, Quartzsand, Mergelkalkstein

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